Полезни свойства на зелето от броколи и противопоказания за неговото използване

Зелето от броколи, известно още от древния Рим, е относително популярно в Русия. Въпреки факта, че тя е най-близък роднина на много популярното карфиол в нашата страна, много хора все още я смятат с недоверие. И това е голяма грешка, защото това е броколи, която се счита за най-полезна сред всички видове зеле.

Кажете ни какво този зеленчук е полезен за човешкия организъм и по-специално за здравето на жените, колко калории и какви ценни за здравето вещества, тя съдържа в състава си.

Съставът и калорийното съдържание

Броколи - истински склад на витамини и минералиВ състава му, той може да се сравни с една добра мултивитамини, но това е естествен продукт. Колко калории в една зеле? Вярно е откритие ще бъде за тези, които обичат да броят калориите - 100 грама зеле съдържа само 34 калории. По този начин в този участък попада 2,82 грама протеин, 0.37 г от общото съдържание на мазнини и 6,64 грама на въглехидрати.

За разлика от калории, витамини в него много.

  • Според броя на витамин С от броколи значително надвишава такива признати лидери като лимон и портокал.
  • Има витамин U, който е необходим за лечение на язви и ерозии.
  • Витамин РР участва в процесите на окисление-редукция в тялото, стимулира растежа на тъканите.
  • В допълнение, в броколите има витамини от група В, по-специално фолиева киселина, тиамин и рибофлавин, витамини А, К, Е.

Също така трябва да се отбележат микро и макро елементи като магнезий, натрий, фосфор, калий, калций, желязо, цинк, мед, манган, селен, всеки от които играе роля за правилното функциониране на човешкото тяло.

Полезни свойства за човешкото тяло

Лечебните свойства на този зеленчук:

  1. Превенция и контрол на раковите тумори, Съвременните изследвания доказват, че това зеле може да помогне в борбата срещу някои видове рак, като рак на гърдата, яйчниците и кожата. Сулфарафан спира развитието на раковите клетки, а синергинът и индол-3-карбинолът ги унищожават и укрепват имунната система.
  2. Намалява риска от инфаркти и удари, Редовното използване на този зеленчук има благотворен ефект върху сърдечната дейност, както и върху състоянието на стените на кръвоносните съдове, което позволява да се предотвратят такива заболявания като инфаркт, инсулт, артрит или атеросклероза.Холинът (витамин В4) и метионинът, които са част от броколите, участват в отделянето на холестерол от организма, чието излишък води до проблеми със сърдечно-съдовата система.
  3. Подобрява функционирането на храносмилателния тракт, Високото влакнесто съдържание позволява да се нормализират храносмилателните процеси, да се коригира червата и да се реши проблемът с запек, включително хронични. Стимулира освобождаването на жлъчката, броколите спомагат за подобряване на състоянието на черния дроб и жлъчния мехур. В допълнение, тя има способността да премахва мъртвите клетки, шлаките и дори тежките метални йони от тялото.
  4. Помага при възстановяване от заболяване, Броколите съдържат вещества, които ускоряват регенерацията на клетките и тъканите, като помагат на тялото да се възстанови по-бързо. Фитонцидите повишават цялостния имунитет и предотвратяват размножаването на вредни микроорганизми.
  5. Нормализира нивото на кръвната захар, Много експерти препоръчват този зеленчук да бъде включен в диетата на диабетици, тъй като съдържа сулфорафан, който може да понижи нивата на глюкозата и да регулира производството на инсулин.
  6. Подобрява функционирането на нервната система поради наличието на витамин В1, Хората с нервни разстройства, лоша памет, често натоварвания често включват това растение в диетата си, тъй като е богата на тиамин, което е много важно за работата на мозъка.
  7. Положителен ефект върху зрението, Каротеноидите, които са почти толкова много, колкото в тиква и морковите, могат да предотвратят катаракта, укрепвайки ретината на окото и лещата.
  8. Грижа за фигурата, Какво е полезно за женското тяло? Струва си да обърнете специално внимание на този продукт, тъй като той идеално спомага за намаляване на теглото и отстраняване на целулита. Включените в състава му елементи помагат да се очисти червата от шлаките, да се регулират метаболитните процеси в тялото.

    Голямо количество фибри дава дълго усещане за ситост с малко количество ядене.

    Намаляването на "портокаловата кора" се дължи на факта, че тялото бързо и безопасно отделя излишната течност, което води до изглаждане на кожата.

  9. Предотвратяване на простатит и рак на простатата, Съставът на зеленчука включва ензими, които не само имат благоприятен ефект върху потентността и здравето на мъжете, но също така помагат да се предотврати развитието на сериозни заболявания на простатата.

Противопоказания

Абсолютно противопоказание за използването на броколи може да сте алергични към това растение само. За щастие, това рядко се случва. За останалата част, тя има в една или друга форма може да бъде почти всеки. Ограничения са свързани основно с използването на форми.

  • Броколи не може да се използва за приготвяне на супи, тъй като бульон от тях съдържа вещества, вредни за носещото тяло (аденин и гуанин). В тази супа от зеле Необходимо е също така да се добави в края, когато супата е готова.
  • Струва си да припомним, че в дългосрочен печене, особено в по-голямо количество масло, зеле не само губят всички полезни свойства, но и образува канцерогени.
  • Яденето сурово зеле е противопоказан за хора с повишена киселинност на стомаха, и тези, които имат заболяване на панкреаса.

Пиенето по време на бременност и кърмене

За бременни жени, този продукт е необходим за редица причини:

  1. Нискокалорична и високи хранителни качества, които ви позволяват да контролирате теглото.
  2. Високо съдържание на витамин С увеличава имунитет.
  3. Фолиевата киселина е от съществено значение за развитието на плода нервна система.
  4. Калцият е от съществено значение за здравето на бременната жена и детето.
  5. Намаляването на нивото на захар е важен за бременни жени, диагностицирани с гестационен диабет.

Броколи - хипоалергичен продуктКой има най-малко противопоказания, така че е един от първите, позволено да включват в диетата на кърмещи майки в 4-5 седмици се ражда бебе можете постепенно да го добавите в менюто по време на кърмене. Повечето деца се повлияват добре от въвеждането на този зеленчук на първо място в майка храната, а след 6-7 месеца, а като допълнителни храни.

Мога ли да го ям с панкреатит?

В периода на остър панкреатит, за да използвате този вид зеле може да бъде под формата на опънати супи, картофено пюре, парна яхния. Лекарите препоръчват да не се влиза само веднъж и само ако се понася добре и не води до подуване на корема, газове и други храносмилателни проблеми. За първи път след влизането ви трябва да са особено внимателни и когато първите симптоми да спрат да използват.

В ремисия за ползване без ограничения.

Максимална дневна порция броколи във всички фази на заболяването не трябва да превишава 200 грама

За да обобщим, можем само да се повтаря, че броколи - един много полезен зеленчук, който трябва да присъства в диетата.Как да го приготвите, за да извлечете максимума от него? Най-правилният начин се счита за пара или късо готвене, защото при продължително топлинно обработване много полезни свойства се губят. Можете да служите на този зеленчук както като отделно ястие, така и като странично ястие, както и като част от зеленчукова задушевка или бонбони.

Публикувайте Коментар